荔枝香酥凤尾虾

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月11日

  荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。“一骑尘凡妃子笑,无人知是荔枝来”,荔枝除了好吃,还含丰硕的维生素C和卵白质,有助于加强机体免疫功能,提高抗病能力;别的荔枝中含有一种有降血糖感化的物质,对糖尿病患者十分适宜;同时荔枝有消肿解毒、止血止痛的感化;对于爱美的密斯来说,荔枝具有丰硕的维生素,可推进微细血管的血液轮回,防止斑点的发生,令皮肤愈加滑腻。

  1/11虾洗净,剪掉虾头,剪开背部,抽出虾线;放入盐、胡椒、小苏打腌十分钟;

  2/11荔枝去皮、去核待用;

  3/11腌制好的虾用水冲一下,沾吉人粉,抖掉多余吉人粉;

  4/11下油锅炸制金黄色捞出;

  5/11白醋和白糖拌匀;

  6/11热锅凉油放入姜丝、葱头爆锅;

  7/11放入糖醋汁;

  8/11放入糖醋汁,熬制稀薄状;

  9/11倒入炸制好的虾;

  11/11快速翻炒,装盘。

  1、腌制虾时放少许小苏打,会让虾酥脆;2、醋与糖的比例为1:2;3、剪开下的背部时要剪的深一些,以便定型;4、腌制好的虾需要用水冲一下,不然炸制的时候容易发苦;5、没有吉人粉也可用淀粉取代,吉人粉颜色更鲜艳;6、虾要复炸一次,才酥脆。

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