荔枝酥皮虾做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月10日

  又酥又脆,虾的做法多种多样,可酥皮虾是最出格的一个,虾皮酥脆到超乎想象,吃惯了油焖虾,清蒸虾,白灼虾,椒盐虾,咱在试试这酥皮虾,才晓得了虾,本来能够这么无情调,插手了酸甜多汁的荔枝,更使这道菜的酸甜口感变得清爽天然,让(特色小吃视频网)教您做吧。

  预备原料虾和荔枝,起首把虾头和虾脚剪掉,剪开虾背,剪深一点,去掉虾线,虾头要留着能够做个汤,接下来腌制,放入少许的小苏打,1克摆布就能够,起蓬松的感化,放入适量的料酒,去腥,搅拌平均,腌制5分钟即可。

  腌制好后,要用水频频冲刷,把生粉拍在虾上,若是有吉人粉的话,就用吉人粉,又好吃颜色又标致,蘸好后抖一抖,别太厚,接下来把荔枝剥壳去核,接下来炸虾,第一遍六成油温炸1分钟,第二遍八成油温下锅炸1分钟,捞出备用。

  接下来切葱姜蒜末,然后调一个糖醋汁,一份醋,两份糖,搅拌平均,往锅里下入底油,放入葱姜蒜炝锅,放入白糖和白醋,放入少许盐,等料汁炒成平均的泡泡后放入虾,然后放入荔枝翻炒,几秒钟就能够出锅了,如斯出格的荔枝酥皮虾您也给家人来上一盘吧。

  (选自 特色小吃视频网)

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