灵芝恋玉蝉丁校园

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月08日

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  灵芝恋玉蝉

  美食原料水发冬菇20 克别离剁成泥,一并加上精盐0.5克、味精1 拌匀,捏成10 个菇盒馅料; 2、冬菇捏去水分,放在碗里,放入少许上汤,上笼屉用旺火蒸30 分钟取出,挤干水分,摆在盘上,使去 蒂的一面向上,撒匀干淀粉,在此中10 个馅料,用其余10朵冬菇别离笼盖之,稍压粘成 冬菇盒,呈灵芝状; 3、将余虾肉、猪肥膘肉别离剁成泥,一并加上精盐1 克、味精2 克拌匀,捏成20 4、鸭蛋清盛于碗内,打散,取铁勺一放在火上烧热取出。另取猪肥膘肉1小块,在勺内擦匀,然后舀入一 匙蛋淮绕一圈,使之受热后凝成圆薄皮子,放入馅丸1 个,将铁勺放中火上煎筷子将皮子摺成两具半圆形 拢合状,并把裹在里面的馅丸夹一天夹成玉蝉表。铁勺离火,悄悄取出,按此制成20 只。火腿肉切成长 厘米、半根火柴粗的丝40根,每只玉蝉头部均插上2 根。制好与灵芝拼装于盘,上笼屉用旺火蒸1 钟取出,别离摆入汤碗的摆布两边;5、锅置中火上,倒入上汤,加精盐、味精调匀煮沸,起锅缓缓浇灵芝玉蝉之上即成。 美食特色 此菜口角相映,美妙高雅。其山珍菇盒,配以海味鲜虾,香醇味美,食之清新非常。

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