咸柠檬煲鸭汤

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月09日

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  咸柠檬煲鸭汤

  咸柠檬煲鸭汤是一道菜品,主料为咸柠檬、鸭。

  咸柠檬煲鸭汤

  咸柠檬,鸭

  能否含防腐剂

  次要养分成分

  : 老鸭1只约1000克,咸柠檬50克,排骨200克,汤(或水)1000克,葱2条,姜2片,盐、味精少许。

  : 1、鸭削净后用刀在鸭背剖开,去清肺、喉等物,用刀背将颈、脚、翼、骨敲碎。

  2、用大热水拖二三分钟,去除血污,用清水洗净。排骨亦用此法。

  3、然后放入炖盅内,排骨则置于鸭旁。咸柠檬切开取皮去肉,将汤煮滚后下盅,炖一个半小时,下味精、盐即成。

  : 此菜是潮州名菜,以味酸醒胃,肥而不腻为夏令炖菜佳品。

  词条标签:

  咸柠檬煲鸭汤图册

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  (2019-04-09)

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